深圳寻味地图 | 亲测地道!白石洲4家人气特色小吃全在这条街_消息

2023-03-19 03:05:57 来源：深圳晚报

下班之后，你想吃什么？

(相关资料图)

关掉电脑，走出办公楼，期待悠闲享受一顿可口的晚餐，点亮“打工人”一天的“幸福高光”。

据说，“吃”是最快获取幸福感的方式。美食是无限的，但打工人的时间是有限的，如果做选择太难，那么来这里，各地美食应有尽有，晚餐的那一口幸福，你一定能吃到。

小加今天推荐的美食街，地处曾经是深圳最大城中村的白石洲，准确的说是白石洲两条相连的小街——石洲中路和白石洲一街，各短短一公里左右，却能吃尽天南海北。白石洲大部分区域正在做城市更新，而这一小片区域还带着集体的记忆符号依旧热闹着。

从地铁1号线D口出，右转立马能看到写着“国际市长交流中心”的酒店，酒店入口与深南大道相交的，便是石洲中路，两条美食街的起点便从这里开始。

与深南大道两边高耸的大厦不同，进入石洲中路，两边的建筑一下子低矮了起来，带着浓浓的生活气息。这两条小街上，有各种风格的连锁餐厅，也有好些经营了近十年、口感地道的各地小吃老店，老板们的口音还始终带着些家乡的味道，一如他们的美食，始终驻守在这条街道，给想家的人一份慰藉。

石洲中路上，顺德公猪肚鸡、八合里潮汕牛肉火锅、蚂蚁洞韩国烤肉、小辣椒湘菜、九村烤脑花是最热门的几家餐厅，时间晚了需要等位。如果想要浪漫，这里也有音乐餐厅；要健康，有砂锅粥……总之，你想吃的口味，这里基本全覆盖。

白石洲一街，则更像城中村集市，浓浓烟火气扑面而来，那些与白石洲相连的记忆，都在这一条小小的街道上展示的淋漓尽致。

美食，除了管饱，常常还带着几分人文情怀，这4家地方特色小吃，值得反复品尝，主打地道，时不时牵动着思乡之情。

1、武汉热干面

石洲中路上这家热干面，武汉人吃了都说地道。

在石洲中路北侧入口处，映入眼帘的是一排并无章法的店面，卖干货的、饮品的、小吃的……小加推荐的老汉口特色面馆便在其中。热干面是这家店的招牌，新鲜出锅的面条软硬度恰到好处，碗底的调料加上面条上堆着的萝卜干是这碗面的灵魂，拌开搅匀，一口便是武汉街头的味道。再来一碗粉糯的藕汤或是清甜的蛋酒，那滋味，恰如春雨浸入干燥的土地，满口清爽。

这家店的老板是湖北宜昌人，姓夏，2012年开始在这里开店，转眼已是十年老店。夏老板说，他的面条手艺是专程前往武汉学习的，学成后才来深圳做起了这门餐饮生意。除了热干面，店里藕汤和蛋酒，也正是湖北人心心念念的那一口滋味。藕汤用的一定是会拉丝的粉藕，蛋酒则清甜中带着浓浓的米酒清香，毫无酸涩之感。“食材都是从湖北专门运过来的，实实在在的湖北味。”夏老板如是说。

2、公安锅盔

石洲中路的中段，隐藏着一家公安锅盔，依然是地道的湖北味。

说起隐藏，是因为这家店甚至没有一个特别正式的店面，只在“梅州肠粉”的大招牌下拥有自己的一个小摊位。摊位虽小，生意却旺，摊位前总能看到等待着的客人。说起他们家的特色，或许就是“刚刚好”三个字，从外表看不出什么特别，吃到嘴里，那份“刚刚好”的酥脆却是小加迄今为止没在其他地方吃到的美味。

经营这家店的是一对青年夫妻，湖北公安人，已经在白石洲卖了9年锅盔。老板在炉子前忙着烤，老板娘在案板上忙着包馅儿，彼此默契地互相配合，熟练地递出一个个喷香的锅盔。白石洲拆迁以前，他们在靠近沙河医院的一条小道摆摊，没有固定的店面，但好吃便是最好的广告。周边居民还经常带着远处的朋友，专程来这个小摊点尝这一口地道的锅盔，因此生意也十分红火。白石洲正式启动拆迁后，他们搬到了石洲中路继续经营，目前也已有三四年。店里没有开展外卖业务，因为锅盔最妙的便是刚出炉的那一口酥脆，他们也时常提醒顾客，要及时品尝。

3、潮州甜汤

走过锅盔店再往前一点，便是进入白石街的路口，路口有白石洲村的村碑，很容易找到。路口是一条宽阔的马路，乍一眼，看不到小街。往里走一百米左右，右转便能发现别有洞天。这条便是白石洲一街，潮汕甜汤就在入口处。

这家潮汕甜汤是白石洲的老字号了，开了有近二十年，也是从深南大道以北正在拆迁的白石洲片区搬到这里。老板叫夏永利，名字写进了招牌里，操着浓重的潮汕口音，讲出的普通话经常还得结合上下语境猜上一猜。

店里的品类并不算多，主打潮汕地道的五果汤，夏老板介绍说，“五果是薏米，绿豆，花生，红枣，姜薯，鹌鹑蛋，莲子，银耳”。为什么超过了五种食材？原来五果汤并非固定的五种食材，潮汕家常制作也会根据自己的喜好加入不一样的食材。他家的甜汤正如家常制作的那一口最地道的潮汕风味，甜度较高，对于爱吃甜的人来说，着实是一种享受。来小店光顾的许多食客与老板很熟悉，甚至拿着家里的饭盒过来打包，讲着“加密”方言，互相问着家长里短。

4、大东北小肉串烧烤

往白石洲一街深处走约300米，在一条非常不起眼的小路左转50米左右，角落里的那家东北烧烤，小小的店面坐满了食客。小店的环境很一般，门口甚至有不少落地的招租招牌，口味却是一顶一的赞。他们家的烧烤，如果要说特色，大概和上面推荐的锅盔一样，焦脆度“刚刚好”，此外肉质十分新鲜，烤到表里油香，吃得内外舒畅。

城市不断更新，那些传说中的城市记忆也在不断淡出人们的视野。

来白石洲吃饭吧，在最后的这条美食街，寻一份美味，看城市传说。

来源：深圳Plus

作者：冯进容图/文

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